Subway Surfers spēles ir runner spēles tiem, kam patīk metro vide, pilsētas ielas un ātri trīs joslu skrējieni. Spēlētājs parasti maina joslas, lec pāri vilcieniem un šķēršļiem, slīd zem barjerām un vāc monētas. Noteikumi ir viegli saprotami, bet spēcīgam rezultātam vajag vairāk nekā refleksus: nākamā josla jānolasa, pirms ir par vēlu.
Šajā tagā var būt Subway Surfers stila 3D skrējieni, sliežu ainas, pilsētas maršruti, hoverboardi, power-upi, ikdienas uzdevumi un mehānikas jaunu varoņu atvēršanai. Dažās spēlēs galvenais mērķis ir distances rekords, citās spēlētājs koncentrējas uz monētām, gudru bonusu izmantošanu un bīstamu posmu iziešanu bez kļūdām. Kameras leņķis, ātrums un šķēršļu nolasāmība šeit ir īpaši svarīgi.
Izvēloties ir vērts skatīties uz ievades aizturi, joslu skaidrību, vilcienu un barjeru redzamību un restartēšanas ātrumu. Īsai pauzei labi der vienkārši skrējieni, kas sākas uzreiz. Garākai spēlei interesantākas kļūst dažādas pilsētas, atverami varoņi, misijas, līderu saraksti un spēle, kas atalgo ritmu un uzmanību, ne tikai veiksmi.