Mahjong igre obično se temelje na prepoznavanju pločica, traženju jednakih parova i postupnom otvaranju ploče. Brza reakcija ovdje nije glavna vještina; važniji su pažnja, pamćenje i sposobnost čitanja rasporeda. U klasičnim Mahjong Solitaire varijantama igrač uklanja samo slobodne pločice, dok u igrama tipa Mahjong Connect jednake simbole treba povezati čistom putanjom.
Ova oznaka može uključivati tradicionalni Mahjong Solitaire, Mahjong Connect, razine s vremenskim ograničenjem, mirne zagonetke s pločicama godišnjih doba i cvijeća te više arkadne verzije. U jednoj igri glavni je izazov ne zamijeniti slične slike, a u drugoj treba izračunati koji će par otvoriti sljedeće poteze. Dobra runda izgleda mirno, ali jedan nepažljiv izbor može brzo blokirati igru.
Pri odabiru vrijedi gledati jasnoću pločica, čitljivost ploče i mogućnosti restarta. Premali simboli i pretrpane pozadine čine igru zamornom. Za kratku pauzu dobri su jednostavni rasporedi i Mahjong Connect razine. Za dulju igru zanimljivije su različite piramide, savjeti, undo, način bez vremena i postupno povećanje težine.