Mahjong-spellen zijn meestal opgebouwd rond tegels herkennen, gelijke paren vinden en het bord stap voor stap openen. Snelle reactie is hier niet de belangrijkste vaardigheid; aandacht, geheugen en het goed lezen van de indeling tellen meer. In klassieke Mahjong Solitaire-varianten verwijdert de speler alleen vrije tegels, terwijl Mahjong Connect-achtige spellen vragen om gelijke symbolen via een vrij pad te verbinden.
Deze tag kan traditioneel Mahjong Solitaire, Mahjong Connect, levels met tijdslimiet, rustige puzzels met seizoens- en bloementegels en meer arcadeachtige versies bevatten. In het ene spel is de grootste uitdaging om vergelijkbare afbeeldingen niet te verwarren, in het andere moet je berekenen welk paar de volgende zetten opent. Een goede ronde lijkt rustig, maar één onoplettende keuze kan het spel snel blokkeren.
Bij het kiezen is het handig om te letten op tegelduidelijkheid, leesbaarheid van het bord en herstartopties. Te kleine symbolen en drukke achtergronden maken het spel vermoeiend. Voor een korte pauze werken eenvoudige indelingen en Mahjong Connect-levels goed. Voor langer spelen worden gevarieerde piramides, hints, undo, een modus zonder tijdslimiet en geleidelijke moeilijkheid interessanter.